Coba Sekali Tambah Berkali-kali! Olahan Daging dan Kentang yang Enak Buat Lauk Ramadhan, Wajib Coba

BERITASUKOHARJO.com – Daging memang jadi salah satu menu premium yang cukup menguras kantong sehingga lebih baik dimakan sekali-kali saja. Bisa banget buat ide lauk makan saat Ramadhan agar punya menu baru.

Nah, kali ini masak daging bareng kentang pakai resep simpel di artikel ini. Lumayan beri referensi biar gak hanya masak gulai biasa. Dijamin makan makin lahap.

Resep enak menu daging dan kentang ini memiliki rasa gurih, manis, pedas, dan tentunya berempah. Siapapun malah jadi ketagihan makan abis nyoba masakan daging satu ini.

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Empuk dan Meresap, Hidangan Nikmat untuk Sahur dan Buka Puasa

Jika mau tahu bagaimana resepnya, berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resepnya dari YouTube tri pujis. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

1 ruas jahe

2 lembar daun salam

500 gr iga sapi

2 buah kentang

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Empuk dan Meresap, Hidangan Nikmat untuk Sahur dan Buka Puasa

10 buah cabai merah keriting

air secukupnya

1 batang sereh

2 lembar daun jeruk

2 lembar daus salam

700 ml air

1,5 sdt gula

½ sdt garam

¼ sdt penyedap

Langkah Pembuatan:

1. Langkah awal, tuangkan air secukupnya ke panci. Tambahkan 1 ruas jahe, 2 lembar daun salam, dan 500 gram iga sapi. Rebus sampai matang.

2. Jika matang, angkat dan tiriskan rebusan iga. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.

3. Potong 2 buah kentang menjadi kecil-kecil atau sesuai selera.

4. Selanjutnya, buat bumbu halus memakai 4 siung bawang putih, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, 10 buah cabai merah keriting, dan air secukupnya.

Baca Juga: Simpel Sederhana, tapi Nikmat! Resep Tumis Terasi Bikin Nambah Nasi Terus, Rekomendasi Menu Buka Puasa 2023

5. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dengan menambahkan 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam. Masak sampai matang.

6. Tuangkan 700 ml air. Aduk sampai rata. Masukkan iga sapi dan aduk kembali. Masak kembali.

7. Bumbui dengan 1 ½ sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan ¼ sdt penyedap rasa. Aduk rata. Tambah kentang ke masakan.

8. Lalu, masak kembali sambil sesekali diaduk. Lakukan tes rasa, apakah sudah sesuai atau belum. Jika sudah, matikan api.

Baca Juga: Cemilan Buka Puasa Pillow Crepe, Bisa untuk Ide Jualan Takjil Buatnya Mudah, Jual 5000an Untung Ratusan Ribu

9. Iga dan kentang siap disajikan.

Itulah resep mudah memasak iga dan kentang yang enak untuk masakan sehari-hari. Terutama untuk sajikan bulan Ramadhan besok nanti.***