Network
4. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng cireng hingga setengah matang dengan api besar.
Tiriskan dan diamkan selama beberapa saat, kemudian goreng kembali cireng hingga warnanya sedikit berubah. Angkat dan tiriskan cireng.
5. Lanjut membuat saus cuka, rebus 8 buah cabai rawit, 3 buah cabai merah, 2- 3 siung bawang putih, lalu tambahkan 2 sdm cuka meja, 250 ml air, 3 sdm gula, ¼ sdt garam, dan sedikit penyedap. Aduk sampai rata dan blender sampai halus.
6. Setelah itu, membuat sambal rujak, ulek 1 siung bawang putih, 1 ruas kencur, dan secukupnya garam.
Lanjut masukkan 1 sachet terasi yang dibakar, 8 buah cabai rawit, 1 pcs gula merah, dan 4 sdm air asam jawa, aduk sampai rata.
7. Kini cireng krispi siap disantap dengan pelengkapnya yaitu sambal cuka dan sambal rujak.***
