Network
8 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 sachet terasi, bakar
1 pcs gula merah
4 sdm air asam jawa
Cara Membuat:
1. Pertama buat adonan biang dulu. Panaskan wajan, masukkan 500 ml air, 5 sdm tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah diiris, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap, dan ¼ sdt merica. Aduk dan masak sampai tekstur kental.
2. Lalu, campurkan adonan biang yang sudah jadi ke dalam tepung kering. Uleni sampai menyatu dan bagi adonan menjadi 12.
3. Kemudian, masukkan adonan yang sudah dibagi ke dalam tepung pelapis. Aduk merata dan diamkan kurang lebih 10 menit.
