Network
BERITASUKOHARJO.com - Berikut rekomendasi menu makan malam paling favorit dan andalan banget untuk keluarga, salah satunya tongkol suwir kemangi, sangat lezat meski dihidangkan dengan nasi hangat saja.
Adapun tongkol suwir kemangi merupakan olahan tongkol yang dimasak dengan bumbu pedas dipadu dengan kemangi, dimasak sampai bumbu benar-benar meresap.
Tak hanya cocok untuk dijadikan menu makan malam saja, tongkol suwir kemangi bisa Anda jadikan ide lauk berbuka puasa di Ramadhan 2023 mendatang, auto bakalan laris manis.
Baca Juga: 2 Resep Telur Simpel Untuk Menu Sahur, Buatnya Praktis Anti Ribet Dijamin Enak!
Dengan menjadikan tongkol suwir kemangi sebagai menu makan malam, dijamin keluarga Anda betah makan di rumah, karena rasanya memang benar-benar lezat dan nagih auto bakalan tambah nasi terus.
Berikut telah dirangkum oleh Beritasukoharjo.com dari akun Instagram @lim_henni, membagikan resep dan cara membuat tongkol suwir kemangi yang super simple.
Bahan:
- 500 gr ikan tongkol pindang (cuci bersih, rendam air panas sebentar)
- 1 batang sereh (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya (sekitar 100-200ml)
- 2 ikat kemangi (lebih kurang 100 gr sudah dipetik)
Baca Juga: Isian Toples Lebaran 2023, Lidah Kucing Nutella Ceres, Dijamin Auto Langsung Habis Diborong Tamu
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 bh cabe merah keriting (boleh ditambah lagi kalau ukuran cabenya kecil)
- 5 bh cabe rawit merah (boleh ditambah kalau mau lebih pedas)
- 1 bh tomat besar (kalau kecil pake 2 bh)
- 3 cm jahe
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, goreng ikan pindang atau tongkol sebentar saja jangan terlalu kering.
2. Suwir-suwir ikan pindang atau ikan tongkol sesuai selera, kemudian sisihkan.
3. Kemudian, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk tuangkan minyak agak banyak aduk sampai berbau harum.
4. Masukkan ikan yang sudah disuwir tadi, lalu tambahkan gula garam, kaldu bubuk, aduk semuanya sampai rata.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang, Tambah 1 Bahan Ini Hasilnya Lebih Enak dan Lembut
5. Kemudian masukkan daun kemangi dan air secukupnya, lalu tumis sebentar sampai air sedikit menyusut jangan lupa tes rasa.
6. Jika sudah enak, angkat tongkol suwir kemangi, pindahkan di atas piring saji, hidangkan tongkol suwir kemangi bersama dengan nasi hangat.
Itulah tadi resep dan cara membuat tongkol suwir kemangi yang wajib Anda coba di rumah dijamin keluarga Anda auto bakalan ngabisin nasi dalam sekali masak.
Selamat mencoba.***
