Network
5. Tambahkan garam 1 sendok makan untuk mempertahankan gurih dari ayamnya, jahe secukupnya untuk menghilangkan amisnya, kemudian aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
6. Setelah itu, rebus sebentar kurang lebih 15 menit dihitung dari air mendidih.
7. Setelah direbus kurang lebih 15 menit, angkat ayam, dan buang airnya.
Baca Juga: Gak Perlu Pakai Ayam, Resep Praktis Tempe Katsu dengan Bahan yang Lebih Ekonomis
Fungsi dari ayam direbus terlebih dahulu adalah untuk menghilangkan sisa darah dan lemak berlebih dan kotoran-kotoran yang lain.
Setelah mendidih, sisa darah dan lemak berlebih dan kotoran-kotoran yang lain akan berubah kemudian buang buih-buihnya sampai bersih supaya nanti pas waktu mengangkat tidak menempel ke ayamnya.
Jangan lupa di aduk-aduk supaya lebih maksimal mengeluarkan buih-buihnya.
8. Setelah direbus kurang lebih 15 menit, angkat ayam, dan tiriskan. Kemudian buang airnya.
9. Lanjut, panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus.
