Network
BERITASUKOHARJO.com – Hanya modal satu adonan tapi bisa jadi 13 jenis kue kering isian toples Lebaran? Tidak percaya? Yuk, langsung kita coba sendiri resep yang akan kami bagikan ini.
Saat ini, sangat mudah untuk membuat kreasi kue kering untuk isian toples Lebaran. Bahkan, kamu hanya membutuhkan 1 adonan saja untuk membuat aneka kue kering yang enak. Tentu ini membuat waktu pembuatan kue jadi lebih efesien, terutama jika dijadikan ide jualan.
Untuk membuat banyak jenis kue kering dari 1 adonan saja, kamu bisa mengikuti resep yang akan kami bagikan ini.
Selain untuk isian toples Lebaran, kamu juga bisa menjadikannya sebagai ide jualan. Pasti sangat menguntungkan karena kamu tidak perlu repot membuat aneka kue dari resep berbeda.
Nah, resep ini dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hobby Masak. Tanpa berlama lagi, yuk langsung saja kita simak bersama resepnya!
Bahan-Bahan:
- 1400 gr tepung terigu protein sedang atau secukupnya
- 7 sdm tepung maizena
- 250-300 gr gula halus
- 5 butir kuning telur
- 1 kg mentega
- 150 gr keju parut
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gr susu bubuk
Topping:
- Kue kering kastengel: kuning telur, minyak goreng, keju parut
- Kue kering nastar: selai nanas, kuning telur, 1 sdm minyak
- Kue kering putri salju: gula halus secukupnya
- Kue kering mete: kacang mete
- Kue kering coklat dan putih: coklat bubuk, chocochips
- Kue kering bola-bola coklat: coklat batang, topping sprinkle choco ball, toping coklat mete
- Kue kering putri salju pandan: 1 sdt pasta pandan, gula halus
- Kue kering ulat: chocochips
Langkah Pembuatan:
1. Sangrai 1250 gram tepung terigu protein sedang hingga panas, lalu angkat dan sisihkan.
2. Siapkan 1 kg gram mentega, tambahkan 250 gram gula halus, dan 2 bungkus vanili bubuk. Lalu mixer hingga adonan mengembang dan warnanya kuning pucat.
3. Tambahkan kuning telur, lalu mixer dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan 150 gram keju parut secukupnya (ini opsional agar rasanya enak dan gurih).
5. Masukkan 100 gram susu bubuk, lalu aduk kembali.
Baca Juga: 5 Jenis KUR Bank Mandiri 2023, Ini Penjelasan Lengkap Suku Bunga, Jangka Waktu hingga Agunan
6. Tambahkan 6 sendok makan tepung maizena dengan cara disaring agar tidak agar yang menggumpal. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai secara bertahap, dengan cara diayak agar tidak ada yang menggumpal. Lalu, aduk hingga bahan tercampur.
8. Saat adonan cukup kental, pisahkan ¼ adonan yang dibuat ke dalam wadah terpisah.
9. Tambahkan kembali tepung terigu secukupnya, lalu uleni pelan-pelan menggunakan tangan hingga tekstur adonan pas untuk dibentuk. Tutup pakai plastik, sisihkan.
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Gurame Asam Manis, Pakai Resep Ini Hasilnya Nggak Kalah dari Restoran
10. Tambahkan 2 sdm coklat bubuk, 1 sdm gula halus, dan 15 sendok makan tepung terigu yang sudah disangrai pada adonan yang dipisahkan tadi. Uleni pakai tangan pelan-pelan hingga teksturnya pas untuk dibentuk. Tutup dengan plastik agar adonan tidak mengeras.
11. Siapkan 1 butir kuning telur, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, lalu kocok rata.
12. Pertama, kue kering kastengel. Ambil adonan secukupnya kurang lebih 200 gram. Lalu, giling menggunakan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 1 cm.
Cetak adonan membentuk persegi panjang, lalu oles permukaan atasnya menggunakan kuning telur dan taburkan keju parut secukupnya. Pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, lalu oven hingga matang.
Baca Juga: Kapan Wanita Haid Dinyatakan Suci dan Boleh Beribadah Puasa Ramadhan? Simak di Sini Penjelasannya
13. Kedua, kue kering nastar. Pisahkan adonan secukupnya silakan buat bulatan lalu isi bagian tengahnya dengan selai nanas. Olesi bagian atasnya menggunakan kuning telur sebanyak dua kali. Jangan lupa taburkan keju parut di bagian atasnya. Lalu oven hingga matang.
Setelah matang, angkat lalu simpan dalam cup kertas agar tampilannya lebih cantik dan menarik.
14. Ketiga, kue kering putri salju. Pisahkan adonan secukupnya kira-kira 250 gram. Lalu giling menggunakan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 1 cm. Cetak menggunakan cetakan bulan sabit, lalu simpan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Oven selama 45 menit atau hingga matang. Setelah matang dan dingin, taburkan gula halus pada seluruh permukaan kue. Jadi!
15. Keempat, kue kering kacang mete. Pisahkan adonan secukupnya. Lalu giling menggunakan rolling pin. Cetak menggunakan cetakan berbentuk love (boleh menggunakan bentuk lain), kemudian simpan di atas loyang yang sudah dilumuri mentega.
Oleskan kuning telur pada bagian atas kue agar hasilnya lebih cantik. Jangan lupa tambahkan toping kacang mete, lalu oven hingga matang.
16. Kelima, kue kering chocochip. Pisahkan adonan secukupnya. Lalu, pipihkan adonan menggunakan rolling pin.
Cetak adonan membentuk lingkaran, bisa menggunakan tutup botol. Tekan-tekan menggunakan garpu, lalu beri toping chocochip pada bagian atasnya. Susun adonan di atas loyang yang sudah diberi mentega, kemudian oven hingga kue matang.
Baca Juga: Resep Salad Jelly Alpukat, Enak dan Segar Cocok Buat Takjil Ramadan
17. Keenam, kue kering thamrin cookies selai stroberi. Pisahkan adonan secukupnya lalu pipihkan menggunakan rolling pin. Cetak membentuk bulatan seperti nastar, taburkan keju parut, lalu lubangi bagian tengahnya.
Masukkan selai stroberi pada lubang tersebut secukupnya. Susun rapi dalam loyang yang sudah dilumuri mentega, lalu oven hingga matang.
18. Ketujuh, kue kering thamrin cookies selai coklat. Lakukan langkah yang sama seperti membuat kue kering thamrin cookies selai stroberi. Bedanya, kamu menambahkan selai coklat pada lubang adonan. Susu di atas loyang yang sudah dilumuri mentega, lalu oven hingga matang.
19. Kedelapan, kue kering bola-bola coklat. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat-bulat seperti nastar. Masukkan keju parut ke dalam adonan, lalu bulat-bulat dan susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Oven kue hingga matang.
Selanjutnya, celupkan kue pada coklat yang sudah dilelehkan. Kemudian simpan kue pada cup kertas, dan beri taburan meses warna-warni di atasnya. Tunggu sampai coklatnya padat, baru disusun rapi ke dalam toples.
20. Kesembilan, kue kering putri salju pandan. Bagi dua sisa adonan, lalu beri pewarna rasa pandan. Aduk hingga tercampur merata.
Pipihkan adonan menggunakan rolling pun, lalu cetak menggunakan cetakan bulan sabit. Susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega, dan oven hingga matang.
21. Kesepuluh, kue kering ulat. Beri warna hijau pandan pada sisa adonan. lalu, pipihkan adonan dan iris memanjang. Bengkokan adonan, lalu beri garis-garis hingga menyerupai bentuk badan ulat.
Baca Juga: YES! Pensiunan PNS Bisa Ajukan KUR Bank Mandiri 2023, Ini Syaratnya
Beri mata pada salah satu ujungnya menggunakan chocochip sehingga terlihat mirip seperti ulat. Susun di atas loyang, lalu oven hingga matang.
22. Kesebelas, kue kering coklat mente. Ambil adonan yang sudah diberi warna coklat sebelumnya. Ambil sebagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin.
Cetak adonan membentuk bulan sabit, lalu beri kacang mete di atasnya. Selanjutnya oven hingga matang.
23. Kedua belas, kue kering cookies coklat choco chip. Ambil sebagian adonan berwarna coklat, lalu pipihkan menggunakan rolling pin.
Cetak membentuk lingkaran, lalu tekan-tekan sedikit menggunakan garpu. Beri taburan choco chip secukupnya, lalu oven hingga matang.
24. Ketiga belas, kue kering bola coklat. Bulat-bulat sisa adonan membentuk kue nastar. Lalu, oven hingga matang. Setelah di oven, balur dengan coklat batang yang sudah dilelehkan dan simpan pada cup kertas.
Beri taburan bubuk kacang mete di atasnya, lalu tunggu hingga coklatnya memadat. Susun kue di dalam toples.
25. Selesai! Kue-kue kering ini sudah siap jadi isian toples Lebaran kamu.***
