Network
3. Siapkan bahan utamanya, ambil ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian.
4. Langkah selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Baca Juga: Minuman Penghilang Dahaga Untuk Berbuka Puasa Di Ramadhan 2023, Cobain Resep Es Podeng Manten
5. Lalu, masukkan 2 buah serai geprek, seruas lengkuas geprek, 6 lembar daun jeruk, 5 cm kayu manis, 3 cengkeh, dan 5 kapulaga.
6. Tumis semua bahan tersebut sampai wangi. Lalu, tuang santan kental ke dalam tumisan bumbu. Aduk terus agar santan tidak pecah.
7. Kemudian, bumbui dengan garam, penyedap jamur, dan lada secukupnya. Aduk sampai rata dan masak sampai ayam menjadi empuk. Lalu, angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, tambahkan santan ke dalam kuah soto. Aduk terus sampai mendidih. Jangan lupa lakukan koreksi rasa. Lalu, angkat dan sisihkan kuah soto terlebih dahulu.
Baca Juga: Dahsyat! Sudahkah Anda Bersyukur Hari Ini? Rasa Syukur Ternyata Bisa Mencegah 7 Penyakit Berikut
9. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan daging ayam. Goreng daging ayam sampai kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.
10. Siapkan mangkuk saji, masukkan daging ayam, tambahkan pelengkap (tauge, bawang goreng, seledri dan emping). Kemudian, tuang kuah soto.
