Network
3. Masukan 350 ml air, 1 butir telur kocok lepas, tambahkan bumbu pelengkap seperti 1 sdt bumbu kaldu, sedikit garam, sedikit penyedap, 1 sdt bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih halus, dan 2 batang irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian, masukan 100 gr tepung tapioka dan aduk hingga menjadi larut.
Baca Juga: Ingin Jadi Vegetarian? Kenali Dulu 6 Jenis Berikut, Salah Satunya Ada yang Boleh Makan Daging lho!
5. Setelah larut, panaskan adonan dengan api sedang. Masak sambil diaduk hingga adonan menjadi kental. Angkat dan pindahkan ke wadah lain.
6. Siapkan 2 wadah.
7. Masing-masing berisi 6 sdm terigu untuk adonan kering dan 2 sdm terigu untuk adonan pencelup, tambahkan 100 ml air, aduk hingga tercampur.
8. Ambil sedikit demi sedikit adonan aci, lalu masukan ke dalam adonan basah dan celupkan kedalam tepung kering. Pastikan adonan aci tertutup rata dengan tepung terigu kering. Lakukan satu persatu sampai adonan habis.
9. Siapkan minyak panas.
10. Masukan adonan aci kedalam minyak panas. Goreng hingga warna kecoklatan dan matang dan matang. Lalu, tiriskan.
Minyak harus dipastikan panas agar hasilnya garing.
Kentucky aci siap disajikan dengan saus sambal.***
