6 Rekomendasi Kuliner Khas Kalimantan Selatan selain Soto Banjar, Nomor 4 Wajib Dicoba

2. Iwak Pakasam

Iwak Pakasam merupakan salah satu teknik pengawetan ikan di Kalimantan Selatan dengan tujuan agar ikan bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang cukup lama.

Biasanya masyarakat menggunakan ikan sungai hasil tangkapan mereka untuk diawetkan dan dijadikan lauk.

Menariknya, saat ini iwak pakasam terkenal sebagai makanan khas Kalimantan Selatan bukan suatu teknik pengawetan ikan di Kalimantan Selatan.  

Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Termudah! Bisa Juga Untuk Santapan Sahur, Olahan Kacang Panjang Tauge, Hemat dan Enak

3. Gangan Humbut

Makanan khas Kalimantan Selatan ini memiliki citra rasa yang manis dan gurih. Makanan ini merupakan gulai khas Kalimantan yang selalu hadir di acara perkawinan atau hajatan lainnya.

Gulai ini berbahan utama rebung dan iga sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah sehingga memiliki citra rasa yang nikmat.

4. Laksa

Laksa banjar merupakan makanan olahan mie berwarna putih khas banjar yang berbahan utama tepung beras.