Network
2 sdm air asam jawa
1 - 2 ikat. kemangi
Baca Juga: Modal Tahu Putih Bisa Jadi Keripik yang Renyah dan Gurih, Begini Cara Buatnya
Cara Membuat:
1. Pertama, bersihkan lele. Jika lele sudah bersih beri perasan jeruk nipis secukupnya. Diamkan 5 menit. Lalu bilas dengan air.
2. Beri taburan garam secukupnya pada lele. Diamkan 5 menit.
3. Siapkan wajan. Nyalakan kompor. Beri minyak goreng secukupnya. Goreng lele hingga kering.
4. Siapkan 6 buah cabai merah keriting, 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 ruas jari kunyit, 1 ruas jari jahe, 2 ruas jari kencur, 2 sdt ketumbar bubuk dan 3 buah kemiri. Kemudian diulek halus.
Baca Juga: Modal 4 Bahan Bisa Bikin Oreo Ball Untuk Cemilan Sekeluarga, Begini Cara Buatnya
5. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus. Masukkan 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai dan 1 ruas jari lengkuas.
