Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep ayam goreng serundeng yang anti gagal? Kamu harus simak terlebih dahulu artikel resep masakan di bawah ini!
Untuk resep ayam goreng serundeng ini dijamin hasilnya gurih, lezat, dan teksturnya kres, cocok dijadikan ide menu buka puasa.
Kamu bisa menyajikan ayam goreng serundeng ini dengan menu pelengkap lainnya seperti lalapan, sambal, dan goreng tahu atau tempe, pasti semakin nikmat dan dijamin bikin lahap makan.
Penasaran bukan dengan resep ayam goreng serundeng ini? Yuk simak dan catat cara memasaknya dari rangkuman berikut yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli's Kitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
5 paha ayam
1 butir kelapa ukuran kecil
1 liter air
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
Jahe secukupnya
50 gram lengkuas
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
5 lembar daun salam
1 1/2 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdm gula pasir
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
Selada
Timun
Sambal
Baca Juga: Sayur Santan Daun Singkong yang Super Enak Dimakan dengan Nasi Hangat, Menu Masakan Favorit Keluarga
Berikut cara membuat ayam goreng serundeng:
1. Langkah pertama, siapkan 5 potong ayam, lalu cuci hingga bersih dan sisihkan ayam ke dalam sebuah wadah sementara.
2. Setelah itu, siapkan blender, lalu masukkan 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, kunyit, lengkuas.
3. Tambahkan juga 1 sdm merica bubuk, jahe, dan air secukupnya, lalu haluskan bumbunya sampai tercampur dengan rata.
4. Panaskan wajan, lalu masukkan bumbu halusnya dna tambahkan air secukupnya, aduk-aduk sampai rata.
5. Tambahkan 3 lembar daun jeruk, 5 lembar daun salam, dan 1 batang serai geprek, lalu masukkan ayam, kemudian aduk-aduk rata.
6. Setelah itu, tambahkan 1 ½ sdm garam, 1 smd gula pasir, dan 1 sdm kaldu jamur, lalu aduk-aduk rata.
7. Masak ayam sampai matang dan kuahnya mendidih, lalu masukkan kelapa parut, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
8. Tutup wajan, lalu masak ayam sampai empuk dan airnya menyusut, kemudian angkat daging ayam dan sisihkan.
9. Angkat dan saring parutan kelapa, lalu masukkan ke dalam wajan, aduk-aduk rata dan goreng hingga garing dan kering.
10. Siapkan wajan lain, panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai matang dan kecoklatan, lakukan sampai habis.
11. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan ayam di atas piring, kemudian tambahkan serundeng, siap dinikmati.
Itulah resep ayam goreng serundeng yang lezat dan gurih, dijamin kres.
Selamat mencoba. ***
