Network
BERITASUKOHARJO.com – Kue kering memang menjadi andalan pada saat Lebaran. Selain rasanya yang enak, kue kering juga bisa tahan lebih lama dari kue basah seperti bolu, brownies, dan kue basah lainnya.
Maka dari itu, kue kering merupakan opsi ide bisnis menjelang Lebaran yang diminati oleh sebagian masyarakat Indonesia.
Tak hanya itu, kue kering juga menjadi salah satu kue yang digemari semua kalangan. Apalagi tekstur kue yang garing di bagian luar dan lumer di bagian dalamnya.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kue kering nastar glowing dan lumer sekaligus selai nanas dari kanal Youtube Luvita Ho. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan Selai Nanas:
3 buah nanas
150 gr gula pasir
3-4 cengkeh
1-2 batang kayu manis
Bahan-Bahan Kulit Nastar:
125 gr mentega tawar
125 gr margarin
75 gr gula halus
1 kuning telur
50 gr maizena/pati jagung
50 gr susu bubuk
310 gr tepung serba guna
1/2 sdt vanilla extract
2 cubit garam
Baca Juga: Cara Paling Simpel Membuat Wingko Babat, Jajanan Khas Semarang yang Melegenda
Bahan-Bahan Olesan Nastar:
3 butir kuning telur
1 sdt minyak
1/2 sdt vanilla
Cara Membuat Selai Nanas:
1. Potong 3 buah nanas yang sudah dikupas. Lalu, blender hingga halus.
2. Siapkan panci. Selanjutnya, masukkan nanas ke dalam panci, tambahkan cengkeh dan kayu manis sesuai selera.
3. Masak hingga kandungan air di nanas habis.
4. Setelah itu, masukkan 150 gram gula pasir. Aduk hingga rata dan matang.
5. Selai nanas siap digunakan sebagai bahan untuk membuat nastar.
Cara Membuat Nastar:
1. Ambil wadah, masukan 125 gram mentega tawar, tambahkan 125 gram margarin.
2. Masukkan sedikit garam atau sesuai selera, tambahkan 75 gram gula halus, dan vanili secukupnya
3. Mixer sampai mengembang. Lalu, tambahkan 1 kuning telur.
4. Aduk lagi menggunakan mixer.
5. Masukkan 310 gram tepung, 50 gram susu bubuk, dan 50 gram maizena.
6. Aduk kembali menggunakan spatula.
7. Ambil adonan untuk membentuk nastar. Jangan lupa isi dengan selai nanas yang telah disiapkan. Lakukan sampai semua adonan selesai.
8. Jika sudah selesai, masukkan nastar ke dalam oven.
9. Siapkan 3 butir telur, 1 sendok teh minyak, dan vanili untuk olesan di atas nastar.
10. Angkat nastar dari oven apabila sudah setengah matang. Lalu, olesi dengan olesan yang sudah dibuat.
11. Panggang kembali nastar dioven hingga matang.
12. Kini nastar glowing siap dinikmati.***
