Network
BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari ide jualan takjil untuk memulai usaha di bulan Ramadhan? Jika iya, yuk buat kue talam singkong lumer.
Nah, kue talam singkong lumer ini memiliki rasa yang cenderung manis dan legit, lapisan santannya membuat sajian tersebut jadi lebih creamy.
Bahan untuk membuat kue talam singkong lumer pun cukup sederhana dan murah meriah loh, cocok jadi ide jualan takjil bagi Anda yang hanya memiliki modal kecil.
Baca Juga: Kisah Keajaiban Sholawat: Hutang ke Rentenir 120 Juta Diberesin Allah setelah Rutin Amalkan Sholawat
Jika kue talam singkong lumer ini di masukkan ke dalam kulkas, rasanya akan lebih lezat dengan sensasi dinginnya.
Untuk membuat kue talam singkong lumer, ikutilah resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan-Bahan:
600 gram singkong parut
300 gram gula aren
3 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
1 liter air
Bahan Lapisan Santan:
6 sendok makan tepung beras
3 sendok makan tepung tapioka
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1300 santan murni
Baca Juga: Resep Jajanan Tradisional! Begini Cara Membuat Kue Clorot Gula Merah Super Legit
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan untuk memasak lalu masukkan 300 gram gula aren yang telah disisir halus, kemudian tambahkan juga dengan 3 sendok makan gula pasir.
2. Selanjutnya masukkan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa, lalu tambahkan dengan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul.
3. Kemudian tuangkan 1 liter air lalu masak diatas api sedang hingga gula merah mencair, dan tuangkan ke dalam wadah bersih.
4. Setelah itu masukkan 400 gram singkong yang telah diparut, lalu aduk adonan kue talam tersebut hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya tuangkan adonan kue talam singkong ke dalam cup lalu masukkan ke dalam panci pengukus dan masak selama kurang lebih 30 menit diatas api sedang.
6. Sembari menunggu kue talam singkong matang, siapkan wajan anti lengket lalu masukkan 6 sendok makan tepung beras.
7. Kemudian masukkan 3 sendok makan tepung tapioka lalu tambahkan dengan 2 sendok makan gula pasir.
8. Untuk menyeimbangkan rasa pada adonan lapisan ini, masukkanlah 1 sendok teh garam dan aduk hingga tercampur rata.
9. Terakhir, tuangkan 1300 santan murni lalu masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
10. Jika telah matang, buka tutup panci pengukus lalu tuangkan adonan lapisan santan dan kukus kembali selama kurang lebih 10 menit.
11. Setelah matang, matikan kompor dan kue talam singkong lumer yang manis serta creamy siap untuk dijual.***
