7. Masak diatas api sedang hingga tercampur rata lalu matikan kompor, masukkan 1 telur ayam dan aduk kembali serta bentuk nasi tersebut menjadi bundar kemudian berilah isian potongan keju mozarella.
8. Setelah itu gulingkanlah adonan arancini ke dalam wadah berisi tepung roti, pastikan semua sisinya tertutup sempurna.
9. Goreng arancini nasi sisa ke hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan serta sajian tersebut siap untuk disantap.***