Network
BERITASUKOHARJO.com - Tidak terasa beberapa hari lagi memasuki bulan Ramadhan. Bulan Ramadhan menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim. Bulan Ramadhan dimanfaatkan untuk kumpul keluarga dengan berbuka puasa bersama.
Berbuka puasa bersama keluarga menjadi momen yang berharga. Namun, bagi ibu rumah pasti kewalahan dalam menentukan masakan yang cocok untuk berbuka puasa.
Selain ingin memasak masakan yang lezat, ibu-ibu pastinya juga ingin menyajikan masakan yang sehat untuk keluarga.
Nah, menu hidangan capcay cocok sekali dijadikan sebagai hidangan berbuka puasa bersama keluarga di rumah. Selain memiliki rasa yang lezat, menu ini pastinya sangat sehat, bikin nagih!
Baca Juga: Hore! Kominfo Buka Program Beasiswa di 9 Universitas Top Indonesia, Cek Syaratnya
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, berikut resep dan cara buat capcay menu hidangan berbuka puasa.
Bahan-Bahan:
- 1 brokoli
- 1 wortel ukuran kecil
- 1 bks jamur shimeji
- 1/4 kol
- 8 pcs bakso.
- 4 bawang putih cincang
- 2 iris jahe
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdm chicken powder
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdt gula
- 1 sdt lada putih
- 350 ml air
- 20 ml air + 1 sdm tepung tapioka / sagu
Baca Juga: Fudgy Brownies: Hadiah Lezat yang Cocok untuk Hampers Lebaran
Cara Buat:
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Kupas kulit wortel lalu cuci dan potong wortel sesuai selera. Kemudian, potong brokoli dan cuci hingga bersih.
Lalu bersihkan kulit luar kol dan potong sesuai selera. Potong bagian akar jamur dan potong bakso sesuai selera.
3. Kemudian iris sedikit jahe dan potong daun bawang sesuai selera.
4. Siapkan panci atau wajan.
5. Panaskan sedikit minyak.
6. Masukan bawang putih cincang dan masak hingga kecoklatan.
7. Tambahkan bakso yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur.
Kemudian masukan 2 iris jahe, potongan daun bawang, wortel, brokoli, jamur, dan kol. Aduk hingga tercampur rata.
8. Masukan 2 sdm kecap asin,1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap ikan, 2 sdm saus tiram, ½ sdm penyedap, 1 sdt lada putih, 2 sdt gula pasir dan tambahkan air secukupnya. Masak selama 3 menit.
Baca Juga: Tanpa Pengawet! Simpan Resep Nona Manis Ini Buat Takjil Buka Puasa atau Ide Bisnis Bulan Ramadhan
9. Siapkan wadah kecil.
10. Masukan 1 sdm tepung tapioka dan 20 ml air. Aduk hingga tercampur.
11. Kemudian masukan cairan tepung tapioka ke dalam capcay. Masak hingga mengental dan tiriskan.
Kini capcay siap dihidangkan saat berbuka puasa bersama keluarga.***
