Network
Baca Juga: Simpan Resep Ekonomis Ini Buat Ide Bisnis Bulan Ramadhan 2022, Dijamin Pasti Bakalan Laku Keras
3. Setelah selesai marinasi, saatnya buat bumbu celup. Ambil susu marinasi tadi, campurkan dengan telur, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata dengan whisk.
4. Kemudian tambahkan tepung terigu, tepung maizena, aduk rata. Campurkan 150 ml air, aduk rata sampai adonan tidak encer dan tidak pekat, sedang-sedang saja.
5. Siapkan tepung roti, masukkan ayam ke adonan pencelup sampai rata, setelah rata, masukkan ayam ke tepung roti sampai seluruh daging ayam terbaluri tepung roti. Lakukan sampai daging ayam habis.
Usahakan tangan selalu kering, agar tepung roti tidak menempel di tangan. Ambil ayam menggunakan garpu saja.
6. Setelah selesai, susun ayam yang telah terbaluri tepung roti di loyang, dan masukkan kedalam freezer selama 10 menit agar tepung roti menempel pada ayam. Baru masukkan kedalam wadah.
7. Susun ayam ke dalam wadah, sedikit diberi jarak agar tidak saling menempel, dan mudah ketika mengambilnya untuk digoreng. Tambahkan tepung roti kedalamnya.
Setelah tersusun, tutup wadah, chicken katsu frozen siap dimasukkan ke freezer atau dijual. Selamat mencoba.***
