Network
BERITASUKOHARJO.com – Kalau biasanya bahan utama cemilan pempek adalah bagian daging, maka pada resep ide jualan pempek kulit digunakan bagian kulit ikan sebagai bahan utama.
Resep pempek kulit adalah salah satu jenis dengan karakteristik unik dan kreatif diantara jenis pempek lainnya. Pastinya cemilan ini bisa jadi ide jualan yang menggoda karena beda dari yang lain.
Selain karena bahan utamanya, ide jualan pempek kulit yang kreatif ini bisa bikin saingan bisnis gigit jari karena menggunakan siraman kuah cuka merah yang membuat cemilan ini semakin istimewa.
Apakah tertarik mencoba ide jualan pempek kulit yang unik dan kreatif ini? Segera simak rangkuman resep yang telah disajikan BeritaSukoharjo.com berikut agar hasil olahan cemilan ini benar-benar istimewa.
Resep pempek kulit untuk ide jualan yang dilansir dari akun Instagram @magdahlena_brian ini juga dilengkapi dengan cara pembuatan kuah cuka merah yang istimewa dan sayang untuk dilewatkan.
Bahan utama:
250 gram kulit ikan tenggiri
90-100 mililiter air es
1 butir telur
3 siung bawang putih, iris
6 siung bawang merah, iris
200 gram tepung tapioka
Garam
Merica
Gula pasir
Kaldu bubuk jamur
Bahan kuah cuka merah:
Cabai merah keriting
Cabai rawit
1 siung bawang putih
Garam
Gula
Jeruk kunci
Cuka masak
Cara membuat:
1. Siapkan, 3 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah kemudian iris tipis-tipis. Segera sisihkan untuk sementara waktu.
2. Lalu, ambil 250 gram kulit ikan tenggiri kemudian potong-potong agak kecil dan masukkan ke dalam chopper. Proses bahan utama ide jualan ini sampai teksturnya halus.
3. Jika kulit sudah halus, masukkan 1 butir telur, irisan bawang merah, irisan bawang putih, 200 gram tepung tapioka
4. Agar hasil pempek kulit semakin nikmat bikin saingan bisnis gigit jari, bumbui dengan garam, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur secukupnya.
5. Berikutnya, tuangkan 90-100 mililiter air es ke dalam chopper dan segera proses semua bahan untuk adonan pempek kulit sampai halus dan tercampur merata.
Proses penuangan air es bisa dilakukan secara bertahap mulai dari 90 mililiter terlebih dahulu. Apabila adonan terlalu padat, baru bisa ditambahkan 10 mililiter.
Apabila tidak memiliki chopper, proses pencampuran bahan adonan bisa dilakukan dalam mangkuk.
6. Selanjutnya, adonan pempek kulit untuk ide jualan ini dipindahkan ke dalam mangkuk dan bentuk pipih adonan atau bisa juga dibentuk sesuai selera.
Baca Juga: Dikenal Hebat, Ternyata Sosok Kang Maman Pernah Menjadi Penulis Lepas, Berikut Profil Lengkapnya
Pastikan lumuri tangan terlebih dahulu dengan tepung agar lebih mudah saat membentuknya.
7. Apabila adonan sudah selesai dibentuk, goreng dalam minyak goreng yang benar-benar panas. Goreng ide jualan kreatif ini sampai setengah matang.
8. Jika sudah setengah matang, angkat dan gunting salah satu sisinya sehingga pempek menyerupai kipas.
9. Berikutnya, goreng kembali sampai pempek berubah warna jadi kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Ide Jualan Sederhana yang Wajib Dicoba Saat Bulan Ramadhan, Isiannya Bikin Pembeli Ketagihan
10. Sebagai pelengkap agar ide jualan ini semakin istimewa, buat kuah cuka merah dengan memasukkan cabai merah keriting dan cabai rawit ke dalam blender.
11. Tambahkan juga 1 siung bawang putih, garam, gula, air jeruk kunci, dan juga cuka masak. Proses hingga halus.
12. Setelah dihaluskan, masak kuah cuka merah istimewa untuk pelengkap cemilan ini sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tunggu sampai dingin.
13. Sajikanlah ide jualan pempek kulit ini di atas piring saji dan siram dengan kuah cuka merah agar semakin endes.
Baca Juga: Tradisional vs Modern, Cara Pembuatan Roti dan Kue yang Bagus untuk Bisnis FnB 2023
Demikianlah resep ide jualan kreatif hasil sulap kulit ikan menjadi pempek kulit yang menggugah selera.
Meskipun hanya terbuat dari bagian kulitnya saja, ide jualan cemilan kreatif pempek kulit ini istimewa dan bisa bikin saingan bisnis gigit jari terutama karena tambahan siraman kuah cuka merah.
Selamat mencoba.***
