3. Blender halus bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri, menggunakan air agar mudah memblendernya.
4. Tumis bumbu-bumbu halus bersamaan dengan daun salam, sereh, lengkuas sampai harum. Setelah harum beri air, masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan masukkan cabe rawit merah. Masak sampai mendidih, jangan lupa diaduk.
5. Setelah mendidih, matikan kompor. Taruh ikan yang telah digoreng tadi ke piring saji. Kemudian siram ikan dengan bumbu halus yang telah ditumis tadi. Pesmol ikan ekor kuning siap disantap. Selamat mencoba.***