Network
BERITASUKOHARJO.com – Tomyam adalah masakan khas Thailand yang sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia. Rasanya yang pedas, asam dan segar membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya. Simak resep selengkapnya di sini!
Resep tomyam yang akan dibagikan berisi seafood yang melimpah. Jadi, Anda yang suka olahan makanan laut wajib menyimak sampai akhir.
Jika biasanya Anda memakai bumbu pasta tomyam untuk membuatnya, dalam resep tomyam ini bisa meracik semua bumbunya sendiri dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
BeritaSukoharjo.com telah merangkumkan resep tomyam tanpa bumbu instan dengan rasa yang cocok untuk sajian makan bersama keluarga, dari laman Instagram @mariaulfah1357 berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 1/4 kg udang, siangi dan bersihkan
- 1/4 kg cumi, bersihkan dan potong seperti cincin
- 1/4 kg daging ikan fillet
- Jamur tiram secukupnya
- Jamur kancing secukupnya
- 1 siung bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun ketumbar (bisa diganti seledri)
Baca Juga: 5 Manfaat Luar Biasa Oatmeal bagi Tubuh, Nomor 4 Gak Nyangka!
- 1 buah tomat, iris
- 2 batang serai, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Penting! 5 Pola Makan yang Harus Diperhatikan jika Mengalami Obesitas, Pejuang Diet Juga Wajib Tahu
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
Cara Membuat Tomyam:
1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender, dan sisihkan.
2. Siapkan semua bahan isian yang akan digunakan untuk membuat tomyam dan iris sesuai selera.
3. Jika semua bahan sudah disiapkan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan irisan bawang bombay, tomat, lengkuas, daun jeruk, serai dan salam ke dalam tumisan. Masak hingga sedikit layu.
5. Kemudian beri air secukupnya sesuai dengan porsi yang akan dimasak dan diamkan hingga mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, masukkan isiannya yaitu udang, cumi dan daging ikan ke dalam rebusan kuah.
7. Masukkan jamur tiram dan jamur kancing yang sudah dipotong ke dalamnya.
Baca Juga: Puding Oreo Coklat, Ide Usaha Online Modal Kecil yang Naik Daun, Ini Resep Lengkapnya
8. Beri air perasan jeruk nipis, cabai rawit utuh, merica bubuk, garam dan gula dan sisa bahan lainnya. Cicipi rasanya. Jika kurang asam, bisa tambahkan lagi air perasan jeruk nipis. Masak hingga matang.
9. Masukkan irisan daun bawang dan daun ketumbar atau seledri ke dalam tomyam sesaat sebelum api dimatikan.
10. Tomyam seafood siap disajikan.
Selamat mencoba!***
