Network
6. Langkah selanjutnya, kita buat adonan luarnya. Siapkan wadah, masukkan 100 gr tepung tapioka dan 50 gr tepung terigu.
7. Kemudian, tambahkan 50 gr gula pasir dan ½ sdt garam. Aduk sampai tercampur rata.
8. Lalu, masukkan santan sebanyak 400 ml. Aduk kembali sampai tercampur rata. Kemudian, saring adonan.
Baca Juga: Begini Rahasia Cara Membuat Bika Ambon yang Bikin Banyak Orang Ketagihan, Bisa Juga Jadi Ide Jualan
9. Ambil 2 sendok sayur adonan untuk membuat motif polkadot. Untuk adonan motif pertama, tambahkan pewarna kuning. Dan untuk adonan motif kedua, tambahkan pewarna merah muda. Aduk sampai tercampur rata.
10. Untuk adonan yang banyak, tambahkan pewarna putih secukupnya. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
11. Siapkan loyang dengan diameter 8 cm. Kemudian, olesi permukaannya dengan minyak. Lalu, semprotkan adonan kuning dan hijau membentuk motif polkadot.
Baca Juga: Begini Rahasia Cara Membuat Bika Ambon yang Bikin Banyak Orang Ketagihan, Bisa Juga Jadi Ide Jualan
12. Selanjutnya, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus adonan motif selama 3 menit.
13. Kemudian, masukkan adonan putih di atas adonan motif yang sudah dikukus tadi. Lalu, kukus adonan selama 5 menit.
