Network
Bahan-Bahan:
6-8 buah pisang (resep ini pakai pisang raja madu)
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka/kanji
175 gr gula pasir
1 sdt garam halus
1 sdt vanilla
800 ml santan cair (1 kelapa)
Cara Pembuatan:
1. Bagi pisang dalam proses pemotongan. Potong serong beberapa pisang untuk bagian dasar loyang dan potong memanjang sisanya untuk bagian lapisan atas dan seterusnya.
2. Sekarang campurkan 200 gr tepung beras, 100 gr tepung tapioka, 175 gr gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt vanilla, dan 800 ml santan cair ke dalam wadah, aduk merata.
3. Kemudian saring adonan supaya tidak ada bahan menggumpal.
4. Siapkan loyang yang diolesi minyak tipis-tipis dan susunlah potongan pisang serong ke dalam loyang.
5. Tuangkan adonan kue nagasari sampai menutup pisang. Pelan-pelan menuangkannya agar pisang tidak mengapung ke atas.
6. Kukuslah selama 8 menit di kukusan yang sudah dipanaskan lalu setelah itu, susun potongan pisang memanjang dan tuang lagi adonan kue nagasari sampai menutupi pisang.
7. Kukuslah selama 10 menit dan lakukan langkah ini sampai bahan-bahan habis. Untuk lapisan terakhir kukuslah sampai matang.
