Network
Bahan-Bahan:
500 gr tepung beras
250 gr tepung terigu
400 gr gula pasir
2 gelas blimbing santan kental
2 gelas blimbing air kelapa
1 gelas tape
1 sdm ragi instan dibuat biang
1 sdm super double acting (SDA)
Sejumput garam
Cara Pembuatan:
1. Buat biang terlebih dahulu dengan memasukkan 1 sdm ragi instan, 1 sdm tepung dan tambahkan sedikit air ke dalam wadah, aduk asal tercampur rata.
2. Berikutnya ambil wadah baru dan masukkan 500 gr tepung beras, 250 gr tepung terigu, 400 gr gula pasir, sejumput garam, dan 1 gelas tape serta 2 gelas blimbing air kelapa, aduk merata sambil dikeplok-keplok.
3. Selanjutnya masukkan adonan biang ke dalam adonan tepung beras dan aduk merata sambil dikeplok-keplok lalu tambahkan 2 gelas blimbing santan kental, aduk merata lagi.
4. Susun cetakan kue mangkok di atas kukusan yang airnya sudah mendidih dan masukkan 1 sdm SDA ke dalam adonan lalu aduk merata.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 25-30 menit lalu angkat jika sudah matang dan mekar.
6. Sekarang kue mangkok sudah siap untuk dikonsumsi.
Resep Kue Nagasari Loyang
