Resep Sayur Asem Jawa, Tambah Ikan Asin Makin Mantap Buat Ide Menu Buka Puasa

BERITASUKOHARJO.com - Resep sayur asem jawa untuk ide menu buka puasa bisa kamu dapatkan di artikel ini.

Resep sayur asem jawa ini cocok banget dijadikan ide menu buka puasa karena rasanya sangat segar.

Dengan menjadikan resep sayur asem jawa ini untuk ide menu buka puasa, lapar dan dahaga seharian dijamin langsung hilang.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Puding Melon Susu, Pakai Resep Ini Hasilnya Lembut dan Kenyal

Untuk penyajiannya, sayur asem jawa yang diolah pakai resep ini rasanya akan semakin mantap jika disantap dengan lauk pendamping seperti ikan asin.

Tertarik menjadikan sayur asem jawa buat ide menu buka puasa? Simak resep lengkapnya di artikel ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sayur asem jawa dari kanal YouTube Uli's Kitchen.

Bahan:

Sayuran untuk sayur asem (sesuaikan selera masing-masing) secukupnya

Jagung secukupnya

Kacang tanah secukupnya

Buah melinjo secukupnya

Pepaya muda secukupnya

Labu siam secukupnya

Kacang panjang secukupnya

Daun melinjo secukupnya

Baca Juga: Jangan Kaget Jika Banjir Orderan! Resep Ide Jualan Olahan Ubi Jalar dan Sagu Mutiara, Cocok Untuk Takjil Puasa

Bumbu Halus:

5 cabai merah besar

10 cabai rawit merah (optional, jika tidak suka pedas boleh diskip)

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

Terasi secukupnya (optional, boleh pakai boleh diskip)

1,5 liter air

3 lembar daun salam

1,5 sdm garam

7 sdm gula pasir

8 sdm air asam jawa

1/2 sdt kaldu jamur (opsional)

Baca Juga: Ide Jualan Minuman Segar 5000an, Auto Laris Manis, Resep Es Sago Kopi, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan wadah. Masukkan 5 cabai merah besar, 10 cabai rawit merah, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, terasi secukupnya, dan air secukupnya.

2. Pindahkan semua bahan tersebut ke dalam chopper atau blender. Kemudian haluskan semua bahan sampai tercampur merata.

3. Sekarang tuangkan bumbu halusnya ke dalam panci, lalu tambahkan air 1,5 liter.

4. Kemudian, masak bumbu halusnya menggunakan api sedang sampai mengeluarkan aroma harum.

Baca Juga: Wow! Ternyata Modal Cuma 6000an Bisa Jual Kue Seenak Ini, Resep Ide Jualan Olahan Sagu Mutiara Legit Manis

5. Masukkan tiga lembar daun salam, kemudian aduk-aduk sebentar.

6. Tambahkan jagung manis secukupnya, kacang tanah secukupnya, buah melinjo secukupnya, pepaya muda secukupnya, labu siam secukupnya. Aduk-aduk sebentar.

7. Sekarang tutup pancinya, lalu masak hingga mendidih dan sayurannya setengah matang.

8. Kalau airnya sudah mendidih dan sayurannya setengah matang, tambahkan satu sendok makan garam, setengah sendok teh kaldu jamur, dan lima sendok makan gula pasir.

9. Kemudian, aduk-aduk sampai bumbu tercampur merata dengan kuah sayur asemnya.

Baca Juga: Emak-Emak Merapat! Ini Tip Jitu Membuka Usaha Kuliner agar Tidak Boncos dan Merugi, Pemula Wajib Tahu

10. Tambahkan lima sendok makan air asam jawa, kemudian aduk-aduk sebentar sampai merata.

11. Sekarang masukkan kacang panjang secukupnya. Masak sampai kacang panjangnya empuk dan matang.

12. Jangan lupa koreksi rasa supaya sesuai dengan seleramu.

13. Kalau masih kurang asin, bisa ditambahkan setengah sendok makan garam.

14. Tambahkan juga dua sendok makan gula pasir dan tiga sendok makan air asam jawa, kemudian aduk rata.

Baca Juga: Ide Jualan Snack Box Terbaru dengan Tampilan Cantik, Modal Tape Singkong Pasti Jadi Favorit, Jual 2000an Aja!

15. Setelah kacang panjangnya hampir matang, masukkan daun melinjo. Masak sebentar hingga layu saja.

16. Setelah matang, angkat, dan tiriskan. Biarkan suhunya sedikit hangat.

17. Selagi suhunya hangat, sajikan sayur asem jawa dengan nasi dan ikan asin.

Demikian resep sayur asem jawa untuk ide menu buka puasa. ***