Network
Cara Membuat:
1. Campurkan 75 gram tepung beras, 60 gram tepung kanji, ½ sdt garam, 2 sdm tepung oman (abu merang), 1 sdt gula, dan 700 ml air panas.
2. Aduk semua bahan secara perlahan hingga semua tercampur dan teksturnya menjadi mengental.
3. Saring adonan tersebut menggunakan cetakan sehingga bentuknya bisa seperti cendol / dawet yang pada umumnya kita jumpai, dan sisihkan pada air supaya teksturnya tidak lengket satu sama lain.
4. Selanjutnya persiapan membuat pemanis gula merahnya.
5. Campurkan 300 gram gula merah yang telah dipotong-potong, 2 sdm gula, 1 ½ larutan maizena, 1 lembar daun pandan, dan 300 ml air, kemudian masak semua bahan pada api sedang hingga tercampur.
6. Selanjutnya persiapan membuat santannya.
7. Campurkan 200 ml santan kental, 500 ml air, 1 lembar daun pandan, dan ½ sdt garam, kemudian masak semua bahan hingga tercampur.
8. Siapkan gelas, letakkan gula merah pada bagian dasarnya, tambahkan es batu di atasnya kemudian beri cendol / dawet dan terakhir diberi kuah santan.
Gimana resep jualan dawet irengnya cukup gampang dibuat bukan? Untuk ide jualan dalam skala besar porsi per masing-masing bahannya bisa disesuaikan lagi sesuai kebutuhan ya. Selamat mencoba.***
