Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang pernah jelajah kuliner khas Yunani? Ternyata hidangan dari negara tersebut memiliki rasa yang tidak kalah mantul lho! Ditambah lagi, cara membuat kulinernya sangat praktis dan mudah seperti satu ini yaitu moussaka.
Tapi tahukah Anda, bahwa hidangan ini merupakan kuliner yang berasal dari Arab? Menurut sumber dari flymetothemoontravel, seorang sejarawan telah menemukan resep moussaka versi kuno dari buku masak abad ke-13 yang berjudul 'A Baghdad Cookery Book' karangan Muhammad ibn Al-Hasan ibn Al-Karim.
Memasuki tahun 1910, salah satu koki Yunani yang bernama Nicholas Tselementes, dalam pertama kalinya telah menerbitkan resep moussaka yang dipadukan dengan saus French bechamel. Hidangan tersebut menjadi cikal bakal moussaka khas Yunani yang dikenal hingga sekarang.
Dari cara penyajiannya, hidangan moussaka terlihat seperti lasagna yang sama-sama disajikan dalam pinggan. Namun, kuliner khas Yunani ini tidak mengandung pasta, melainkan campuran daging dan terong dengan paduan rasanya yang mantul.
Baca Juga: Lagi Viral di TikTok, Ini Resep Cemilan Mie Uwel, Cuma Digulung Bikin Jualan Laris Manis
Penasaran dengan cara buatnya? Nah, pada artikel ini, BeritaSukoharjo.com akan merangkum resep moussaka khas Yunani dengan rasa yang mantul banget.
Dikutip dari buku ‘Seri Makanan Favorit: Schotel’ karya B. Aznawati. Z terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama tahun 2004, berikut cara membuatnya:
Bahan:
