Network
BERITASUKOHARJO.com – Pencinta seafood pastinya nggak dong melewatkan menu yang satu ini. Penikmat kepiting wajib banget coba resep sup kepiting yang super gurih dan lezat.
Bukan cuma gurih, resep sup kepiting ini juga anti amis, lho. Kalau biasanya kamu suka beli sup kepiting tapi masih ada sisa bau amis dari kepiting, resep ini akan memberitahukan langkah membuat sup kepiting yang anti amis.
Agar tidak salah langkah dan takaran ketika membuat sup kepiting, pastikan kamu menyimak artikel ini sampai akhir, ya. Dijamin pasti langsung bisa buat menu sup kepiting.
Membuat sup kepiting memang tidak bisa disamakan dengan membuat sup biasa seperti sup ayam atau sup daging, ya.
Baca Juga: Nasi Sisa Semalam Jadi Combro yang Nikmat dan Enak, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil Saat Buka Puasa
Kalau salah proses mengolah kepiting dan salah takaran bumbu rempah, hasilnya aroma amis kepiting masih tersisa dan membuat nafsu makan berkurang karena bau amisnya.
Penasaran bagaimana resep sup kepiting yang bikin nagih? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yscooking, berikut bahan dan cara membuat sup kepiting yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
200 gram daging kepiting suwir
200 gram daging cincang
4 buah crabstick potong dadu kecil-kecil
1 buah wortel potong dadu kecil-kecil
10 buah jamur kancing potong dadu kecil-kecil
4 buah bawang putih cincang
3 cm jahe geprek
1 batang daun bawang iris
Kaldu bubuk
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sarapan Super Lembut dan Simpel, Intip Resep dan Cara Membuat Bubur Jagung Manis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap ikan
Garam
Merica
1 sendok teh minyak wijen
Larutan maizena
1 butir telur
Cara Memasak Sup Kepiting:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat sup kepiting adalah cuci bersih terlebih dahulu kepiting lalu rendam dan ambil daging kepitingnya.
2. Beri perasan jeruk nipis dan garam balurkan pada daging kepiting setelah itu suwir-suwir tipis daging kepiting agar lebih mudah mengolahnya menjadi sup.
3. Lanjut langkah berikutnya tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukkan daging lalu tumis sampai berubah warna menjadi pucat.
4. Masukkan kepiting aduk dan tumis sebentar lanjut masukkan wortel dan jamur yang sudah dipotong kecil-kecil.
5. Aduk sampai rata lalu tuang air secukupnya, biarkan sampai mendidih baru masukkan crabstick tambahkan bumbu masakan kecuali minyak wijen.
6. Didihkan kembali, kentalkan dengan larutan maizena tuang telur pelan-pelan sambil diaduk.
7. Menjelang matang dan akan diangkat, masukkan daun bawang dan aminyak wijen. Fungsi minyak wijen dalam menu sup kepiting untuk menambah aroma wangi khas minyak wijen dan mengurangi aroma amis dari kepiting.
8. Kalau ingin bumbu rempah lebih kuat terasa dalam sup kepiting bisa ditambah bumbu jahe geprek agar sup kepiting tambah wangi.
Selamat mencoba.***
