Network
BERITASUKOHARJO.com – Selain kolak pisang, resep kolak biji salak juga jadi salah satu ide usaha yang berpotensi bikin auto cuan di bulan puasa karena tekstur lumer dan rasa legit gurih disukai banyak orang.
Jika menjualnya di bulan puasa mendatang pasti hasil olahan resep ide usaha kolak biji salak ini laris dibeli pembeli karena banyak dicari untuk takjil saat buka puasa.
Rasa nikmat yang kombo perpaduan legit gurih dan tekstur lumer pastinya jadi daya tarik tersendiri yang membuat olahan resep ide usaha kolak biji salak selalu jadi andalan takjil bulan puasa.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kolak biji salak ini dari akun Instagram @meina83 yang bisa segera dipraktikkan untuk ide usaha di bulan puasa yang akan datang.
Bahan Candil:
230 gram ubi ungu
230 gram ubi kuning
230 gram ubi orange (kuning cerah)
210 gram tepung tapioka
Air
Bahan Kuah Gula:
1,5 mililiter air
1/4 sendok teh garam
250-300 gram gula aren
2 sendok makan gula pasir
4 lembar daun pandan simpulkan
Secukupnya maizena untuk mengentalkan
Bahan Kuah Santan:
500 mililiter santan kental segar
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Masukkan 1,5 mililiter air, 1/4 sendok teh garam, 250-300 gram gula aren, 2 sendok makan gula pasir, dan 4 lembar daun pandan ke dalam panci.
2. Masak bahan kuah gula yang legit lumer ini dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan pindahkan ke dalam panci lainnya dengan cara disaring. Sisihkan dahulu.
4. Lalu, siapkan 230 gram ubi ungu, 230 gram ubi kuning, dan 230 gram ubi orange (kuning cerah) kemudian masukkan ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan.
5. Kukuslah ketiga jenis ubi tersebut hingga empuk. Jika sudah empuk, matikan kompor dan angkat ubi.
6. Pisahkan setiap warna dan masukkan ke dalam mangkuk berbeda. haluskan setiap bagian ubi untuk bahan utama kolak biji salak ini.
7. Jika sudah cukup halus, setiap bagian ubi masing-masing diberi 70 gram tepung tapioka sehingga total tepung tapioka yang digunakan adalah 210 gram.
Baca Juga: Resep Oseng Udang Pedas, Menu Makan Siang yang Menggugah Selera Bisa Nambah Nasi Terus
8. Uleni setiap bagian sehingga ubi dalam resep ini menjadi adonan yang kalis. Bentuk setiap bagian ubi menjadi bulat-bulat kecil seukuran kelereng.
9. Adonan ubi untuk ide usaha bulan puasa ini lalu direbus dalam air mendidih hingga mengapung.
10. Jika sudah mengapung, segera angkat dan pindahkan ke dalam panci yg berisi kuah gula tadi. Masak kembali hingga mendidih.
11. Ketika sudah mendidih, tuangkan secukupnya tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Pisang Bakar Kuah Kinca Rasanya Super Enak, Cocok Untuk Ide Jualan Takjil
12. Apabila sudah cukup kental dan lumer, matikan kompor dan sisihkan untuk sementara waktu.
13. Supaya hasil resep ide usaha kolak biji salak ini punya cita rasa gurih selain legit, buatlah kuah santan. Campurkan 500 mililiter santan kental segar dan 1/2 sendok teh garam.
14. Tambahkan juga 2 lembar daun pandan ke dalam bahan kuah santan dan aduk hingga rata. Masak kuah santan hingga mendidih sambil diaduk.
15. Saat kuah santan sudah matang, matikan kompor dan tunggu sampai uap panas hilang.
16. Setelah semua komponen ide usaha kolak biji salak sudah siap, ambil gelas atau cup dan tuangkan campuran kuah gula serta biji salak.
17. Baru setelah itu, siramkan kuah santan. Sajikan hasil olahan resep gurih, legit, dan lumer tersebut dalam keadaan hangat atau dingin.
Nah, itulah resep ide usaha andalan yang bisa laris pol dan bikin auto cuan di bulan puasa karena banyak yang cari untuk takjil.
Tangkap peluang bisnis dari resep takjil legit, gurih, dan lumer ini karena pasti diserbu pembeli.***
