Network
½ ruas jari kencur
2 buah batang serai ambil bagian putihnya saja
1 sendok teh terasi bakar
Baca Juga: Resep Kue Kering Kacang Sembunyi Super Renyah, Cuma Modal 4 Bahan Bisa Jadi Isian Toples Lebaran
Cara Membuat Resep Bebek Betutu:
1. Langkah pertama sebelum membuat bebek betutu adalah tips agar bumbu bebek meresap sempurna, lumuri bebek dengan bumbu betutu sore hari lalu bungkus daun pisang semalaman.
2. Simpan bebek betutu yang sudah dilumuri di dalam kulkas, keesokan paginya baru bebek betutu dipanggang atau dikukus, dengan cara ini bumbu betutu akan meresap sampai ke dalam bebek.
3. Lanjut ke langkah berikutnya, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk masak sampai semua agak layu dan bumbu mulai mengeluarkan minyak.
4. Tambahkan garam,, merica, kaldu jamur dan gula merah kalau sudah pas rasanya bisa langsung diangkat dinginkan sebentar.
