1. Bersihkan belut. Sisihkan.
2. Haluskan 8 siung bawang putih dan 5 cm jahe.
3. Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam wadah belut.
4. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, 2 buah perasan jeruk limau. Marinasi belut selama 30 menit.
5. Setelah belut dimarinasi, siapkan wadah tepung KFC instan.
6. Baluri belut dengan tepung sampai rata.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Setelah panas goreng belut dengan api besar. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk, Chinese Food Segar nan Oriental