Network
4 cabai merah keriting
Langkah Pembuatan Ikan Gurame Bumbu Iris:
1. Pertama-tama dalam resep membuat ikan gurame bumbu iris yaitu siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Ambil ikan gurame lalu bersihkan dan cuci. Lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali sampai bersih.
3. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan. Goreng ikan gurame sampai kering. Angkat dan tiriskan ikan gurame goreng yang sudah matang.
4. Selanjutnya, iris semua bumbu meliputi 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah serai, 1 batang daun bawang, 8 cabai rawit merah, dan 4 cabai merah keriting.
5. Kemudian, siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu iris dan berikan tambahan 1 ruas jahe geprek, 1 ruas lengkuas geprek, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam.
6. Masukkan juga 1 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdm tauco. Aduk bumbu iris dan bahan pelengkap sampai tercampur merata.
7. Tambahkan potongan dadu tomat dan daun kemangi ke dalam tumisan bumbu iris. Aduk-aduk dan lakukan koreksi rasa apakah sudah pas atau belum.
