Network
7. Larutkan tepung serbaguna dengan air berbentuk larutan yang kental, kemudian balurkan tahu kedalam larutan tersebut. Hati-hati jangan sampai tahunya hancur.
8. Masukkan tahu yang sudah dilumuri larutan tepung tadi ke tepung serbaguna yang kering.
9. Goreng tahu kedalam minyak panas dengan api besar sampai tahu berwarna kecoklatan. Tekstur tahu akan renyah di luar dan lembut di dalam.
10. Tumis bawang putih, sampai aromanya keluar dan warnanya kecoklatan, masukkan daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit, jangan sampai terlalu gosong agar rasanya tidak pahit.
11. Kecilkan api, beri garam, kaldu jamur, gula, dan lada bubuk. Aduk-aduk. Jangan terlalu lama agar tahu tetap renyah, tidak lembek. Matikan api, tahu cabe lada garam siap disajikan.***
