Network
Cabai rawit merah
Nasi putih
Langkah Pembuatan:
1. Langkah pertama untuk membuat ayam bakar bumbu kacang adalah marinasi ayam dengan bawang putih, kunyit bubuk, paprika bubuk, garam, gula pasir, merica, penyedap, dan santan. Tunggu sampai 1 jam di suhu ruangan.
2. Sambil menunggu, haluskan kacang mede dan kacang tanah menggunakan blender. Jika sudah halus sisihkan, dan blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kencur dan sedikit minyak.
3. Setelah sudah halus semua, siapkan sedikit minyak yang sudah panas kemudian masukkan bumbu halus, kacang hingga harum dan masukkan air, gula merah, kecap manis, garam, santan, kaldu jamur, dan daun jeruk.
4. Jika sudah dimasukkan semua, masak di api kecil hingga mengental.
5. Ayam yang sudah dimarinasi, kemudian dipanggang hingga matang.
6. Tahap berikutnya, siapkan cabai rawit lalu rebus hingga empuk, dan tiriskan.
