Untuk hasil yang lebih baik, gunakan kacang tanah dengan kualitas yang baik juga, ya. Pilih kacang yang tidak rusak.
6. Setelah tercampur merata, masukkan 125 gr tepung ketan. Aduk-aduk kembali hingga tepung ketannya tercampur merata dengan bahan lainnya.
Jadi, resep rahasia membuat kacang telur yang renyah adalah menggunakan tepung ketan.
7. Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Apabila minyak sudah mulai hangat, masukkan kacang telur secukupnya.
Sengaja dimasukkan secukupnya agar mudah matang. Apabila kacang telur sudah masuk ke dalam minyak, harus langsung dipisah-pisahkan agar hasilnya tidak menggumpal, ya.
Selain itu, harus gunakan api kecil saja agar kacang telurnya bisa matang sampai ke dalam dan tentu saja bisa menghasilkan kacang telur yang renyah.
Baca Juga: Resep Sushi Simple ala Rumahan, Rasa Bintang 5, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah
Setelah kacang telurnya selesai dipisah-pisahkan, lanjut untuk menggorengnya hingga kuning keemasan dan garing, ya.
Jika sudah garing, angkat dan biarkan kacang telur tersebut dingin dulu sebelum dimasukkan ke dalam toples. Selamat mencoba.***