Network
6. Selanjutnya, haluskan kentang dengan ulekan atau garpu.
Untuk memperoleh tekstur yang halus, gunakan kentang yang masih dalam keadaan panas agar mudah dihancurkan.
7. Selanjutnya, tumbuk bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng tadi hingga halus.
8. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumbuk ke dalam kentang.
9. Untuk telurnya, ini opsional saja. Namun, dalam resep ini, kuning telur digunakan sebagai bahan campuran kentang agar tekstur perkedel menjadi renyah dan tahan lama.
10. Tambahkan bubuk kari, irisan daun bawang, dan tepung tapioka agar kenyal.
Tepung tapioka dapat berfungsi sebagai penambah kekenyalan pada masakan.
11. Masukkan daging kornet, garam, kaldu bubuk, gula, dan merica.
