Network
Tips:
1. Melelehkan margarin cukup sampai meleleh saja, warnanya masih kuning, hindari melelehkan berlebihan karena akan membuat minyak dari margarinnya keluar dan bisa bikin cakenya jadi seret.
2. Mengocok adonan dengan mixer usahakan harus benar-benar kental putih dan berjejak supaya tidak encer dan kurang mengembang.
3. Buttercream dalam resep ini adalah hasil beli jadi di toko bahan kue. Bisa ganti pakai whip cream untuk hasil yang lebih enak.
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah atau bowl mixer. Masukkan 4 telur, 90 gram gula pasir, tambahkan satu sendok teh SP atau cake emulsifier, 90 gram terigu protein rendah (cake flour), 15 gram susu bubuk, dan satu sendok teh pasta vanilla.
2. Semua bahan tersebut langsung saja dikocok menggunakan mixer.
Kocok mulai dari kecepatan rendah kemudian perlahan ditingkatkan ke kecepatan sedang.
3. Kocok adonan dengan kecepatan
yang sedang, stabil, sampai putih dan kental.
