Network
CARA MEMBUAT:
1. Belah 300 gr labu siang, gosok-gosokkan untuk menghilangkan getah, cuci bersih. Kemudian serut hingga selesai.
2. Setelah selesai diserut cuci kembali labu siam selama beberapa kali hingga airnya benar-benar bersih dan bening kurang lebih sebanyak 3-4 kali.
3. Kukus labu siam selama 10 menit hingga matang.
4. Setelah 10 menit dikukus, tiriskan sampai benar-benar kering airnya.
5. Lanjut buat bahan cocolan, dalam wajan, sangrai 3 sdmm udang rebon.
6. Ulek 3 siung bawang putih, jika sudah setengah halus, tambahkan udang rebon, kemudian haluskan kembali. Bisa haluskan menggunakan blender.
7. Siapkan wajan, tuang 1 lt air, masukkan bawang putih dan rebon, 120 gr gula aren, kaldu jamur sebanyak 1 sdt, garam 1 sdt, dan 2 sdm kecap manis.
8. Kemudian aduk semua bahan dan masak hingga mendidih.
