Network
6. Perhatikan sampai garlic oil-nya berwarna kuning muda keemasan. Jangan tunggu sampai golden brown, karena setelah diangkat, proses memasak oleh minyaknya masih akan berlanjut. Dengan demikian warna golden brown akan muncul sendiri.
7. Pindahkan garlic oil beserta semua minyaknya ke dalam wadah penyimpanan, dan selesai.
Garlic oil tadi, tidak hanya dipakai untuk masakan ala chinese food. Ia bisa juga diterapkan untuk masakan lokal seperti aneka sup, tumisan, bahkan bakmi jawa sekalipun.
Selamat mencoba dan selamat memasak!***
