Network
Topping: keju parut
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu pecahkan dua butir telur ke dalam sebuah wadah. Tambahkan dengan 90 gram gula pasir dan setengah sendok teh SP.
2. Masukkan juga sejumput garam dan seperempat sendok teh vanili bubuk. Kocok semua bahan tersebut memakai mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan berjejak.
3. Setelah itu, tambahkan dengan 100 gram tepung terigu, satu sendok makan tepung maizena, dan setengah sendok teh baking powder.
4. Kocok kembali adonan menggunakan mixer tapi sampai tercampur rata saja. Tuangkan 75 ml minyak goreng dan kocok lagi hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, masukkan 75 gram kelapa parut. Kocok adonan bersama kelapa parut sampai tercampur secara merata.
6. Jika sudah tercampur rata, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Sisihkan adonan sebentar.
7. Siapkan beberapa cetakan bolu kukus, lalu beri paper cup di dalamnya sebagai tempat adonan. Masukkan adonan ke tiap-tiap paper cup sampai hampir penuh.
