Network
BERITASUKOHARJO.com – Wah, resep puding jagung lapis coklat ini bisa dimanfaatkan untuk jadi kudapan apa saja, lho.
Nah, resep puding jagung lapis coklat yang enak dan lembut serta tampilannya yang cantik cocok banget jadi ide jualan.
Selain jadi ide jualan, resep puding jagung lapis coklat ini juga bisa dijadikan sebagai hidangan arisan atau sekadar jadi cemilan di rumah bersama keluarga.
Untuk membuat resep puding jagung lapis coklat ini super mudah dan anti ribet. Oleh karena itu, BeritaSukoharjo.com telah melansirnya dari kanal YouTube Ummi fatma cooking agar bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan:
- 250 gr jagung manis serut
- 300 ml air
- 2 bungkus agar-agar bubuk bening kemasan 7 gr
- 150 gr gula pasir
- 80 gr susu kental manis
- 3 bungkus santan instan kemasan 65 ml
- 2 kuning telur
- 50 gr dark cooking chocolate
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 1000 ml air
- Pewarna coklat kopi secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Tanpa Kecap, Cocok Dibawa Bekal untuk Suami Kerja
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan blender lalu masukkan 250 gr jagung manis serut dan 300 ml air. Blender hingga halus.
2. Setelah dibeldern, saring jagung dan ambil sarinya saja. Ampasnya dibuang. Kemudian sisihkan sebentar.
3. Langkah selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 2 bungkus agar-agar bening, 150 gr gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, 2 kuning telur, dan 80 gr susu kental manis.
4. Masukkan juga 3 bungkus santan instan dan sari jagung. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Kemudian masukkan 1000 ml air, lalu aduk kembali. Setelah itu, nyalakan api kompor dan masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Thai Tea Mille Crepes, Manis dan Lembut di Mulut
6. Setelah adonan mendidih, matikan api kompor. Ambil adonan sebanyak 600 ml dan masukkan ke dalam wadah terpisah.
7. Tambahkan adonan yang diambil dengan 50 gr dark cooking chocolate dan tambahkan pewarna coklat kopi secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
8. Selanjutnya, ambil lagi adonan yang di panci sebanyak 550 ml atau setengah bagian dari sisa adonan. Tutup sisa loyang yang ada di panci agar permukaannya tidak berkulit.
9. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm, lalu basahi dengan air. Tuang semua adonan yang tadi diambil, lalu diamkan sampai setengah mengeras.
10. Setelah itu, timpa dengan adonan coklat dan sisakan sebanyak 3 sdm. Biarkan adonan hingga setengah mengeras.
11. Setelah setengah mengeras, timpa lagi dengan sisa adonan yang ada di panci. Tuang sedikit demi sedikit lalu diamkan selama 1-2 menit.
12. Beri motif menggunakan sisa adonan coklat, lalu aduk bagian atasnya menggunakan sumpit. Kreasikan motif sesuai selera.
13. Setelah itu, diamkan adonan puding hingga bener-benar set atau mengeras.
14. Setelah puding mengeras, keluarkan dari dalam loyang. Potong-potong puding sesuai selera.
15. Puding jagung lapis coklat siap untuk disajikan.***
