Network
1. Langkah pertama, potong tahu bentuk lebar dan bagi menjadi 3 bagian. Sisihkan.
2. Kemudian, pecahkan telur dan kocok hingga keluar buihnya. Campurkan dengan tepung terigu dan tapioka. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata hingga menjadi adonan.
3. Lalu, celupkan potongan tahu pada adonan secara satu-persatu. Setelah itu, panaskan sedikit mentega/minyak dan goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Sisihkan sebagian.
5. Setelah itu, panaskan mentega/minyak pada wajan. Masukkan sebagian irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga berbau harum.
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Susun secara berjajar (jangan sampai bertumpuk).
7. Langkah selanjutnya, masukkan sisa irisan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan kecap manis di atasnya. Masak hingga kecap mendidih.
8. Kecilkan api pada kompor (gunakan api sedang) dan balikkan tahu ke sisi yang lain hingga kecap meresap ke dalam.
Baca Juga: Resep Gado Gado Khas Padang, Inspirasi Menu Sarapan Sehat
