Mau Lauk Makan yang Bikin Gobyos? Coba Resep Sambal Beberuk Terong Khas Lombok, Simple Pol Tapi Rasanya Nagih

7. Sebenarnya tomat dan bawang merah dalam resep beberuk khas Lombok ini bisa diiris atau dihaluskan bersama sambal beberuk.

8. Akan tetapi dalam resep ini, tomat dan bawang merah cukup diiris tipis saja. Kedua cara pengolahan ini sama nikmatnya.

Baca Juga: Awalnya Iseng Posting Ternyata Banyak yang Order, Ide Jualan Sosis Krispi, Bisa Jadi Cemilan atau Lauk Makan

9. Berikutnya, siapkan 250 gram terong bulat atau tomat lalap dan iris tipis terong tersebut kemudian sisihkan.

10. Selanjutnya, masukkan potongan tomat, bawang merah, kacang panjang, dan terong ke dalam cobek berisi sambal beberuk.

11. Aduk semua bahan beberuk terong khas Lombok ini sambil sedikit ditekan hingga bahan pelengkap dan sambal tercampur merata.

12. Lalu siramkan air perasan 2 buah jeruk limau ke dalam cobek. Masukkan juga kulit jeruk limau ke dalam cobek tapi jangan sampai bijinya ikut masuk.

Baca Juga: Cuma Pakai 1 Telur Jadi 23 Bolu Kukus yang Super Mekar dan Lembut, Cocok Ide Usaha Dengan Bahan Ekonomis

13. Aduk kembali semua bahan beberuk terong khas Lombok semakin segar sambil sedikit ditekan.

14. Kemudian, panaskan teflon dan tuangkan secukupnya minyak goreng. Tunggu hingga minyak goreng panas.