Resep Opor Ayam Kuning Gurih dan Lezat, Cocok Dimakan Pakai Nasi atau Lontong

BERITASUKOHARJO.com - Resep opor ayam kuning yang gurih bisa kamu dapatkan di artikel ini.

Sajian opor ayam kuning yang diolah pakai resep ini cocok banget dimakan pakai nasi atau lontong.

Tak hanya itu, olahan resep opor ayam kuning ini semakin enak ketika ditambahkan taburan bawang goreng.

Tertarik membuat opor ayam kuning? Simak resep selengkapnya di artikel ini.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep opor ayam kuning dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Baca Juga: Cuma 2000 Bisa Jadi Ide Jualan Minuman Segar di Musim Panas, Manis dengan Bahan Ekonomis Dijamin Laris

Bahan-Bahan:

1 kg ayam

10 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 cabe

1 ruas jari kunyit

1 ruas jempol lengkuas

1 ruas jempol jahe

1 sdm ketumbar bubuk

10 bh kemiri

Sedikit bubuk pala

2 btg sereh

2 lbr daun salam

5 bh daun jeruk

325 ml santan

800 ml air

1 sdm garam

1 sdm gula

1/2 sdm merica

2 sdm chicken powder

Baca Juga: Resep Cumi Hitam untuk Lauk Makan Harian, Buatnya Mudah Rasanya Enak dan Pedas, Simak Tips Agar Tidak Bau Amis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kita akan buat bumbu halusnya dulu. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe satu biji, kunyit yang dibakar, lengkuas, jahe, kemiri, dan ketumbar.

2. Selanjutnya siapkan bahan untuk bumbu tumisnya yaitu daun jeruk, daun salam, sereh, dan sedikit bubuk pala.

3. Selain itu siapkan juga daging ayam dan santan instan.

4. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe satu biji, kunyit yang dibakar, lengkuas, jahe, kemiri, ketumbar, minyak ke dalam chopper.

Baca Juga: Manis Tanpa Batas! Sulap Buah Alpukat Jadi Puding Ekonomis Buat Sajian Arisan Keluarga, Dijamin Laris

5. Haluskan semua bahan tersebut hingga tercampur merata.

6. Sambil menunggu bumbunya halus, geprek dua batang sereh untuk aromatiknya, lalu sisihkan.

7. Sekarang siapkan panci, kemudian masukkan sereh gepreknya. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan juga daun salam dan daun jeruk. Masak sebentar.

8. Masukkan bumbu halusnya, kemudian tumis sampai mengeluarkan bau harum.

9. Setelah itu, tambahkan sedikit parutan pala sekira sejumput ke dalam pancinya.

Baca Juga: Ide Usaha Cemilan Berbahan Dasar Roti Tawar dan Kentang Ini Selain Enak, Juga Mengenyangkan!

Aduk-aduk dan tumis lagi sampai tercampur merata.

10. Kalau bumbunya sudah matang, tambahkan air sedikit supaya bumbu yang nyangkut di bagian bawah panci bisa tercampur.

11. Selanjutnya, masukkan daging ayamnya. Tambahkan chicken powder dua sendok, garam satu sendok makan, gula satu sendok makan, dan lada bubuk setengah sendok makan.

12. Aduk-aduk semua bahan sampau tercampur merata, lalu tambahkan air secukupnya.

13. Masak selama 15-20 menit atau sampa airnya mendidih dan ayamnya matang. Rebus dalam keadaan panci ditutup.

Baca Juga: Resep Otak-Otak Tanpa Ikan, Kreasi Baru yang Bisa Jadi Ide Jualan 1000an, Cukup Pakai Tepung

14. Setelah 15-20 menit, masukkan santan dan rebus menggunakan api kecil supaya santannya tidak pecah.

15. Kalau sudah matang, sajikan opor ayam.

Satu resep opor ayam kuning ini bisa untuk membuat enam sampai tujuh porsi.

Opor ayam kuning ini citarasanya sedikit pedas dan cocok dimakan pakai nasi atau lontong.

Selain itu, opor ayam kuning juga cocok dimakan dengan kerupuk bawang sekalian dikasih sambal terasi.

Selamat mencoba.***