Resep Cumi Hitam untuk Lauk Makan Harian, Buatnya Mudah Rasanya Enak dan Pedas, Simak Tips Agar Tidak Bau Amis

BERITASUKOHARJO.com – Butuh resep untuk lauk makan harian keluarga yang enak dan tidak membosankan? Yuk simak dan praktikkan resep berikut ini di rumah!

Inilah resep cumi hitam yang bisa kamu coba di rumah, untuk cara membuatnya juga sangat mudah dan cepat, sehingga sangat cocok dijadikan lauk makan.

Dijamin resep cumi hitam ini hasilnya pasti enak dan pedas, sehingga bisa meningkatkan nafsu makan, pokoknya makan cumi hitam saja sudah nikmat.

Selain resep cumi hitam, dalam artikel ini akan dibagikan tips supaya cumi hitam ini tidak bau amis. Untuk itu, simak penjelasan selengkapnya di bawah ini, telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Sherly.

Baca Juga: Cari Resep Makan Malam untuk Keluarga? Bikin Tongseng Sapi Saja! Dijamin Enak, Kaya Rempah dan Dagingnya Empuk

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

800 gr cumi
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 buah cabe rawit
5 buah cabe merah
5 buah cabe hijau
1 buah tomat
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 batang daun bawang
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt gula merah
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Modal Singkong Jadi Cemilan Secantik ini! Sederhana tapi Mewah, Buat Ide Usaha Pasti Banyak yang Suka

Berikut cara memasak resep cumi hitam:

1. Pertama siapkan 800 gram cumi hitam di dalam wadah, lalu tips agar tidak bau amis adalah ditambahkan perasan jeruk nipis secukupnya.

2. Setelah itu, aduk-aduk rata dan diamkan cumi hitam selama 10 menit sampai bau amis hilang.

3. Kemudian setelah 10 menit, cuci cumi hitam sampai bersih, lalu potong-potong dan sisihkan ke dalam wadah.

4. Potong dan iris-iris bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, cabai hijau.

5. Iris-iris juga tomat, jahe, kunyit, dan juga daun bawang, kemudian sisihkan terlebih dahulu semua bahan tersebut.

6. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan terlebih dahulu irisan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.

7. Tambahkan juga irisan jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga bumbu iris tersebut layu dan harum.

Baca Juga: Mirip Masakan Mama! Simak Resep Soto Kuah Bening Legendaris, Lauk Makan Endes, Hangatkan Badan di Musim Hujan

8. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan cumi hitam yang sudah dipotong-potong tadi, kemudian aduk-aduk rata sampai tercampur dengan bumbu.

9. Masukkan garam gula pasir, lada bubuk, gula merah, saus tiram, minyak wijen, lalu aduk-aduk rata dan masak cumi hitam.

10. Setelah itu, tuangkan air secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya menyusut dan bumbunya menyerap.

11. Setelah kuah cumi hitam menyusut, lalu masukkan irisan daun bawang, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat.

12. Masak cumi hitam sebentar saja sampai bahan tadi layu, koreksi rasanya.

13. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan cumi hitam di atas piring saji.

Itulah resep cumi hitam yang mudah dibuat untuk lauk makan harian di rumah, dijamin enak.

Selamat mencoba. ***