Resep Rawon Khas Jawa Timur, Nagih dan Nikmat! Cocok Dijadikan Sebagai Sajian Saat Kumpul Bersama Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Mau ada acara keluarga? Yuk, kita buat rawon khas jJawa Timur!

Saat acara kumpul keluarga, kurang lengkap jika tidak ada sajian makanan. Salah satu yang bisa kamu sajikan yaitu rawon khas Jawa Timur.

Cita rasa dari rawon khas Jawa Timur ini nikmat banget. Selain itu, kuahnya sangat sedap. Untuk menikmati sajian sedap dan nikmat ini, kamu bisa ikuti resep rawon khas Jawa Timur di bawah ini.

Baca Juga: Ide Jualan 1000an Ini Bikin Untung Gede, Cuma Modal Kacang Merah, Simak Resep Selengkapnya

Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep rawon khas Jawa Timur, berikut resepnya.

Bahan Dasar:

500 gr daging sapi sengkel

2 batang serai, geprek, potong

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 buah tomat merah

1,5 liter air

¾ sdm garam

2 sdt kaldu bubuk / penyedap

1,5 sdm gula pasir

½ sdt merica

1 batang daun bawang, potong

Baca Juga: Resep Ide Usaha 1000an, Cemilan Oliebollen Modal Diaduk Tanpa Cetakan, Hasil Juara Bikin Bocil Rela Antre Lama

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 buah keluak

4 butir kemiri sangrai

3 cm kunyit

50 ml minyak goreng

50 ml air

Baca Juga: Bikin Baklor Sayur Ini untuk Ide Jualan Gorengan 1000an, Enak dan Renyah, Titip di Kantin Sekolah Pasti Laris

Bahan sambal:

20 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

50 ml air

¼ sdt garam

½ sdt gula pasir

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

Minyak secukupnya

Pelengkap:

Telur asin

Bawang goreng

Jeruk nipis

Kecambah

Baca Juga: Jagung Dibikin Es, Creamy dan Seger Banget! Bisa Buat Ide Jualan, Yuk, Simak Resep Mudahnya di Bawah ini!

Cara Membuat:

1. Membuat bumbu halus terlebih dahulu. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, keluak, kemiri, kunyit, serta minyak. Lalu, tuang air dan haluskan dengan blender.

2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan api sedang kecil sampai minyaknya keluar.

3. Kemudian, tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Lalu,tumis kembali sampai beraroma wangi.

4. Selanjutnya, masukkan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Kemudian, masukkan bumbu rawon ke dalam presto.

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Enak, Gurih, dan Tidak Pecah, Cocok untuk Menu Makan Siang, Cocol Saus Pasti Nikmat

5. Lalu, masukkan daging, daun bawang, dan tomat merah. Jangan lupa bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata dan presto selama 60 menit.

6. Langkah selanjutnya, membuat sambal. Siapkan blender, masukkan bawang putih dan cabai rawit. Kemudian, haluskan.

7. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bahan sambal. Tumis sesaat. Kemudian tambahkan air.

8. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai menyusut. Kemudian sisihkan.

9. Langkah terakhir, sajikan rawon Jawa Timur ini di dalam mangkok. Tambahkan kecambah, telur asin, sambal, jeruk nipis, dan bawang goreng. ***