Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan khas Jawa Tengah yang harus kamu coba buat adalah sosis solo, cemilan ini sangat terkenal.
Kamu juga bisa coba resep sosis solo dari artikel ini dengan bahan yang ekonomis, dijamin membuatnya mudah dan hasilnya pasti enak.
Tak hanya itu, cemilan sosis solo ini bisa dijadikan ide jualan dengan harga 1000an saja, pasti laris banyak yang beli, cuan pun berdatangan.
Kamu bisa kemas ide jualan sosis solo ini dengan plastik dan bisa ditambahkan cabe rawit hijau sebagai pelengkapnya.
Langsung saja, mari simak resep sosis solo berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Erisa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan isian ayam:
- 500 gr dada ayam
- 100 ml santan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 ½ sdm gula pasir
Bahan kulit:
- 250 tepung protein sedang
- 4 butir telur
- 800 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bahan perekat:
- 1 sdm maizena
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 3 buah bawang putih
Pencelup:
- 2 butir telur
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Berikut cara membuat sosis solo:
1. Pertama, siapkan air secukupnya di dalam panci, lalu didihkan, kemudian masukkan daging ayam sebanyak 500 gram.
2. Setelah itu, rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di dalam wadah.
3. Kemudian, setelah ditiriskan bisa langsung disuwir-suwir daging ayamnya sampai habis, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
4. Siapkan ulekan, lalu masukkan 4 butir kemiri, 3 siung bawang merah, dan juga 3 siung bawang putih, kemudian haluskan.
5. Setelah bumbunya tercampur rata dan halus, lalu sisihkan sementara.
6. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bumbu halus tadi, aduk-aduk dan tumis hingga matang.
7. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan ayam suwir tadi, tuang 100 ml santan, kemudian aduk-aduk rata.
8. Masukkan daun jeruk sebanyak tiga lembar, 3 lembar daun salam, 2 batang serai, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, dna 1 ½ sdt gula pasir.
9. Setelah itu, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu masak ayam suwir sampai matang dan bumbunya meresap.
10. Tambahkan lagi 2 sdm gula pasir, lalu aduk-aduk dan masak ayam suwir sampai sedikit kering, angkat dan sisihkan.
11. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang, 4 butir telur, 80 ml air secara bertahap, lalu aduk-aduk rata.
12. Tambahkan ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, dan 2 sdm minyak goreng, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
13. Setelah itu, saring adonan tersebut ke dalam wadah yang baru, sisihkan.
14. Panaskan teflon, lalu tuang secukupnya adonan kulit, panggang sampai matang, kemudian lakukan hal yang sama sampai habis.
15. Ambil kulit yang sudah matang, lalu beri isian ayam suwir tadi secukupnya, kemudian lipat dan gulung rapi, sisihkan.
16. Celupkan sosis solo ke dalam adonan telur, lalu goreng sampai matang dan kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
17. Siapkan plastik, lalu masukkan sosis solo dan beri cabe rawit hijau, bungkus.
Itulah resep sosis solo yang bisa dijadikan ide jualan, dengan harga 1000an pasti banyak yang beli.
Selamat mencoba. ***
