Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung cari resep makan malam untuk keluarga di rumah? Tenang saja, artikel ini akan membagikan rekomendasi menu yang bisa dibuat di rumah.
Salah satu resep makan malam yang bisa dibuat adalah menu gulai sapi, sajian gurih dan lezat ini bisa dinikmati dengan nasi atau lontong.
Selain rasanya yang lezat dan gurih, gulai sapi ini juga teksturnya empuk dan tidak bau, sehingga ketika disantap rasanya akan terasa nikmat.
Langsung saja, mari simak resep makan malam sajian gulai berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Ide Jualan 2000an dengan Modal Kulit Lumpia dan 6 Buah Tahu yang Super Ekonomis Dijamin Untung
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr daging sapi
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Bumbu halus:
50 gr cabai merah keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
3 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt kaldu bubuk
200 ml santan kental
Berikut cara memasak menu gulai sapi:
1. Siapkan 500 gram daging sapi, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.
2. Siapkan panci dan air secukupnya, masukkan 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas, dan 1 ruas jahe, lalu masukkan daging sapi.
3. Setelah itu, nyalakan kompor dan rebus daging sapi sampai matang dan teksturnya empuk. Jangan lupa pancinya harus ditutup ketika memasak daging.
4. Setelah daging sapi matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.
5. Siapkan blender, lalu masukkan 50 gram cabai merah keriting, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih.
6. Tambahkan juga butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt kunyit bubuk, dan air secukupnya, lalu haluskan sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Sambal Matah Bali yang Benar, Pedasnya Nampol Cocok untuk Pendamping Segala Menu Lauk
7. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan 1 ruas lengkuas.
8. Tambahkan juga 4 lembar daun jeruk dan 3 lembar daun salam, kemudian aduk-aduk rata bumbunya dan tumis sampai matang serta harum.
9. Masukkan 1 batang serai, lalu aduk-aduk dan tumis kembali bumbu gulai tersebut.
10. Masukkan kuah kaldu sapi dan juga dagingnya, lalu aduk-aduk rata dan masak gulai sapi.
11. Tambahkan 3 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih.
12. Setelah kuah gulai sapi mendidih, lalu masukkan 200 ml santan, lalu aduk-aduk terus supaya tidak pecah.
13. Jika sudah matang, lalu angkat dan sajikan gulai sapi di mangkuk saji.
Itulah resep makan malam gulai sapi yang lezat dan gurih.
Selamat mencoba. ***
