Network
10. Aduk-aduk sampai terasinya tidak menggumpal di minyaknya.
11. Kalau sudah tidak ada lagi gumpalan dan minyaknya panas, tuangkan ke dalam campuran bawang merah. Aduk rata.
12. Pada tahap ini kamu bisa langsung mencium aroma bawang merah, terasi, dan minyak kelapa.
13. Selanjutnya tambahkan perasan jeruk nipis. Namun sebelumnya gulung-gulung terlebih dahulu jeruk nipisnya supaya sarinya mudah keluar.
14. Sekarang iris jeruk nipis dan peras. Dalam resep ini jeruk nipis yang digunakan sekira 1,5 irisan. Aduk sekali lagi.
15. Sambal matah siap dihidangkan.
Sajian sambal matang ini bisa disantap langsung dengan nasi, ayam tarik, ayam goreng, atau menu lauk lainnya.
Selamat mencoba.***
