Network
Digoreng hingga hati ayamnya berubah warna kecoklatan dan agak kering. Bila sudah seperti itu, angkat hati ayamnya dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung yang Gurih dan Bisa Jadi Menu Makan Malam yang Bikin Kenyang
4. Selanjutnya, siapkan blender kecil. Kemudian, masukkan cabe merah besar, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender tersebut.
Tambahkan sedikit minyak dan haluskan bumbu tersebut hingga benar-benar halus, ya.
5. Setelah itu, panaskan teflon dan masukkan bumbu yang sudah halus tadi. Tambahkan batang sereh dan lengkuas geprek.
6. Kemudian, masukkan daun salam dan daun jeruk pada bumbu halus tersebut. Tumis dan masak bumbunya hingga matang dan harum.
7. Setelah matang dan harum, masukkan air pada bumbunya. Lalu, tambahkan kecap manis dan gula merah yang sudah disisir halus.
8. Lalu, masukkan juga garam dan kaldu ayam bubuknya, ya. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
9. Setelah itu, masukkan hati ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk sampai bumbunya tercampur rata dengan hati ayam gorengnya.
