Network
250 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
2 sdt ragi instan
2 kuning telur
100 gr kentang kukus dihaluskan
40 gr margarin
1/2 sdt garam
60 ml air dingin
Topping:
200 gr dark cooking chocolate
Coklat meses secukupnya
Butter cream
Biskuit coklat
Baca Juga: Cantik dan Mewah Brownies Donat dengan Berbagai Macam Topping, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian
Langkah-langkah membuat donat kentang:
1. Siapkan mixer dan bowl, lalu masukkan 250 gram tepung terigu, 25 gram susu bubuk instan, dan juga 50 gram gula pasir.
2. Setelah itu, tambahkan kentang yang sudah dikukus sebanyak 100 gram, 2 sdt ragi instan, dan 2 butir kuning telur.
3. Kemudian, tambahkan 60 ml air dingin, lalu mixer semua bahannya sampai tercampur rata dan menjadi setengah kalis.
4. Setelah adonannya setengah kalis, lalu matikan mixer dan masukkan 40 gram margarin juga ½ sdt garam.
5. Setelah itu, mixer lagi adonan kentang sampai benar-benar kalis dan teksturnya elastis.
6. Bulatkan adonan dan simpan di dalam sebuah wadah, lalu tutup dengan menggunakan plastik wrap.
7. Setelah itu, diamkan adonan donat kentang selama 60 menit sampai mengembang.
