Network
Penggunaan api kecil agar siomay kering tidak cepat gosong dan supaya bisa matang sampai ke dalam isiannya.
9. Apabila siomay kering sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisa siomay keringnya sampai habis.
10. Siapkan bumbu yakni dengan menghaluskan lima siung bawang putih tapi secara kasar saja. Sekitar satu mangkok kecil daun jeruk diiris tipis-tipis.
11. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam sebuah wajan. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis hingga setengah matang.
12. Kemudian, masukkan irisan daun jeruk dan satu bungkus kaldu bubuk. Aduk-aduk bumbu tersebut hingga tercampur rata.
13. Apabila tumisan bawang sudah matang dan kecoklatan, masukkan cabe bubuknya. Aduk-aduk bersama bumbu lainnya sampai tercampur rata.
14. Tumis sebentar bumbu tersebut, lalu matikan api. Masukkan semua siomay kering yang sudah digoreng. Aduk-aduk bersama bumbu hingga tercampur rata.
Setelah bumbu meresap sempurna ke siomay kering, angkat dan pindahkan ke dalam nampan. Kemas dalam plastik yang menarik dan jual sekitar 5000an, dijamin banyak yang suka.
